maandag 3 februari 2014

Wat een onvangst..

Ik zat gisteren met een big smile achter de computer alle lieve reacties te lezen, bedankt allemaal! Wat een geweldige ontvangst! En Petra van www.athomebymy.blogspot.com, jij bedankt voor het introduceren van mij in blogland. Erg lief van je!
 
Ik heb van huis uit meegekregen dat gezonde voeding erg belangrijk is. "Vroeger", toen ik nog kind was, hielp ik graag mee in de groentetuin en met het bereiden van het eten. De interesse in gezonde voeding is in de loop der jaren alleen maar toegenomen. Ik lees er veel en graag over. En mijn kinderen zijn er ook erg geïnteresseerd in. Ze helpen mij graag. Zo leuk om samen met je kinderen een passie te delen. Ik heb al een gezonde levensstijl maar de biologische groenten en fruit ontbraken er nog aan. In de supermarkten zie je wel eens biologisch groente en fruit liggen. Maar dat komt vaak ook nog uit het buitenland en dan denk ik hoe biologisch kan dat zijn? Daarom wou ik graag naar een biologische boerderij in de buurt en dat is www.zonnehorst.nl geworden. Een vriendin van mij, die ook erg geïnteresseerd is in gezonde voeding, stelde voor om samen te gaan. Wat heb ik genoten daar, wat was het een geweldige ervaring. Er wordt daar echt met passie gewerkt en verteld over hun hebben en houden. Sindsdien heb ik een groente- en fruitabonnement. Elke week wordt voor alle klanten uit het dorp de tassen geleverd bij een winkel, waar je ze op kunt halen. Echt ideaal! En het is elke week weer een verassing wat je dan weer krijgt. Voor deze week had ik o.a. wortelpeterselie in de tas. Ik vind het ook heerlijk om lekker te snuffelen in boeken en op het net naar lekkere recepten. Uiteindelijk heb ik gekozen om er een soep van te maken. En hij was echt heerlijk! Ik ga de soep vast en zeker nog een keer maken! 

 
Voor de geïnteresseerden zet ik het recept erbij die ik bij www.mariskalovesgreens.blogspot.com heb gevonden.
 
Nodig voor 4 personen:
 
- 450 gram wortelpeterselie
- 300-400 gram wortels
- 2 uien
- 2 tuinkruidenbouillonblokjes
- 1.5 liter water
- verse peterselie, bij voorkeur bladpeterselie
- beetje room of crème fraîche
- evt. stokbrood met een lekker kaasje
- beetje olie of boter
- peper en zout

Bereiding:

- Maak de wortelpeterselie en wortels schoon en snij in kleine stukjes.
- Snij de uien klein.
- Zet water op voor de soep.
- Fruit de uien in een grote soeppan met een beetje olie (1 a 2 el) of boter.
- Voeg de groenten toe en fruit aan.
- Voeg nu 1.5 liter water toe (gekookt) samen met de bouillonblokjes.
- Laat het geheel een minuut of 10 koken, of totdat de groenten heel gaar zijn.
- Pureer de soep met een staafmixer.
- Breng op smaak met peper en zout
- Serveer de soep met een klodder crème fraîche (of room) en verse peterselie en evt. met een lekker  stokbroodje met kaas.
 
Een fijne week toegewenst! Maak er samen wat moois van!
 
Lieve groet,
Rutha
 
 

18 opmerkingen:

  1. Hoi,wat leuk een groenten-en fruitabonnement…. nog nooit van gehoord,
    moet toch tof zijn om dan in de tas de gaan snuffelen wat er straks op het bord kan komen….maar vooral dat het lekker en gezond is !!
    Fijne week alvast
    Liefs Kathy

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Ziet er lekekr uit...mooi bord ook !! fijne week !!....enne die letters zijn wel moeilijk te lezen hoor......pffff.....ik den ik zeg het maar even eerlijk.....liefs Ria...x !

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Bedankt voor je eerlijkheid! Kan ik wel waarderen! ;) Het was ook mijn bedoeling om het te veranderen... :) Lieve groet, Rutha

      Verwijderen
  3. Lekker gezond hoor, de soep ziet er heerlijk uit, ik had het recept er ook wel bij willen zien, ik ben dol op soep.
    Ik zou ook voor een ander lettertype kiezen, ik heb goede ogen hoor, maar moet toch heel goed kijken om het te kunnen lezen hihi ;-)

    Liefs Monica

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Ik heb het lettertype veranderd.. :) En ik heb gelijk het recept toegevoegd! ;) Liefs, Rutha

      Verwijderen
  4. Graag gedaan hoor !!!! Hier staat de soep ook op het vuur ! En ook enkel maar gezonde dingen op het menu .. wij streven ook naar een gezonde levenstijl !

    Liefs Petra

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Leuk,een groente en fruitabonnement........nooit van gehoord!
    Het ziet er heerlijk uit. Bedankt voor het recept.

    Fijne dag.
    Groetjes Anita

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Haha nou Rutha, dat is snel, dit leest echt beter en ook nog het recept erbij, heerlijk die ga ik een keer maken,bedankt!!

    Liefs Monica

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Hmm... Ziet er erg smakelijk uit! Ga het ook eens proberen binnenkort! En fijn dat je het lettertype hebt aangepast, alles voor de lezers he? ;) Ook ik heb goede ogen maar het leest wel iets prettiger zo. ;)

    Veel blogplezier nog!

    Liefs Marieke

    BeantwoordenVerwijderen
  8. Wat leuk zo'n groente en fruit abonnement.
    Ik eet ook gezond, maar het lukt mij niet om alles biologisch te krijgen.
    Wel leuk dat eten steeds een verrassing wordt.

    Lieve groet,
    Gerry

    BeantwoordenVerwijderen
  9. Hier lusten ze lang niet alles, daarom ben ik met een abonnement een beetje bang dat ik niet alles (lees niet veel) kan gebruiken. Zelf ben ik absoluut geinteresseerd in biologisch, probeer het hier en daar ook toe te passen.

    Ik zie dat je regelmatig een antwoord op een reactie geeft, maar daar krijgt de afzender volgens mij geen melding van. Aangezien ik meer dan 300 blogs volg, is het voor mij bijvoorbeeld geen doen om telkens bij iedereen te kijken of er een antwoord bij een reactie staat. Je kunt dan beter op de blog van diegene zelf een reactie achterlaten of via de mail. Ik meld het maar even, want het is anders zonde van de tijd die je er in steekt.

    Lieve groet, Ingrid

    BeantwoordenVerwijderen
  10. Wat fijn dat jullie ook zo'n dynamische boerderij in de buurt hebben waar ze biologisch groente en fruit verbouwen. Hier hebben we Horsterhof op nog geen 5 minuten fietsen, dus ik ben daar ok weleens te vinden, maar niet zo vaak als zou moeten :-)
    Maarre... wortelpeterselie? Nooit van gehoord. Waar smaakt het naar? Is het een soort wortel?
    Het lijkt me een lekker recept! Bedankt voor het delen!

    Groetjes, MarjolijnX

    BeantwoordenVerwijderen
  11. Ik dacht je naam al te herkennen, volgens mij waren wij vorig jaar tegelijk begonnen met bloggen?!
    Nou leuk dat je er weer bent, ik ga je volgen!

    Lieve groet, Dorine (soberenstijl)

    BeantwoordenVerwijderen
  12. Een heerlijk recept en leuk hoor een groente- en fruit abonnement, dat kan hier bij ons ook, zo heerlijk, gevulde tassen met soms vergeten groenten...Je recept is om te smullen.
    Ik kom hier ook via Petra, leuk hoor!!!
    Ik ga je natuurlijk volgen.
    Je bent welkom bij mij!

    Lieve groetjes, Eefie

    BeantwoordenVerwijderen
  13. Geweldig......ben ook op de gezonde toer;) ha dus recepten en tips....altijd welkom......leuk!

    Fijne avond

    Lieve groet

    BeantwoordenVerwijderen
  14. Leuk is dat als je zo warm ontvangen wordt in Blogland.
    Een fruit/groente abonnement heeft onze groenten boer ook...lijkt me wel handig, al heb ik er nog nooit gebruik van gemaakt.
    Al ben ik niet zo'n kookster...je recept lijkt me heerlijk.
    Fijne Dag.

    Groetjes,
    Inge, my choice

    BeantwoordenVerwijderen
  15. Wat leuk zo,n fruitabonnement...ook nog nooit van gehoord !
    Ik neem het recept over bedankt !
    Liefs Ida

    BeantwoordenVerwijderen
  16. Hier in huis wordt ook erg op voeding gelet. Ik was daar al mee begonnen en alle zakjes en pakjes zijn verdwenen en wordt er op e-nummertjes gelet. Inmiddels eet de helft hier ook suiker- en glutenvrij maar dat is een medisch verhaal. Maar heb nog nooit zoveel en zolang als het afgelopen jaar in de keuken gestaan ... maak zoveel mogelijk zelf en ga het (bijna) nog leuk vinden ook. Jouw receptje ga ik even opslaan!

    BeantwoordenVerwijderen